Beschreibung
Die Weine für den Sekt bei J. Oppmann stammen ausschließlich aus den besten Anbaugebieten. Persönlich werden sie vom Kellermeister auf den einzelnen Weingütern ausgesucht und so direkt vom Erzeuger bezogen. So, wie Spitzenköche den Geschmack ihres zukünftigen Gerichtes schon beim Gang über den Wochenmarkt auf der Zunge schmecken, weiß der Kellermeister bereits beim Verkosten der Weine, ob sie Eingang in einen seiner edlen Sekte finden können oder nicht – und so, wie ein moderner Koch heute ganz selbstverständlich Gewürze und Zutaten aus aller Welt für seine Gerichte verwendet, komponiert ein Kenner der Geschmackskomponenten auch den Sekt – weil eine bestimmte Rebsorte aus Spanien eben anders schmeckt als die gleiche aus Deutschland oder Italien.
Weingut
Getreu seiner Philosophie „Sekt aus bestem Haus“
An diesem Qualitätsmaßstab orientiert sich die Sektkellerei J. Oppmann schon seit 1865 als der damals erst 23 Jahre alte Josef Oppmann das Unternehmen gründete. Sein Wissen brachte er direkt aus der Champagne mit nach Würzburg und entwickelte die Sektkellerei somit in kürzester Zeit zu einem der ausgezeichnetsten Sekthäuser Deutschlands. Ein besonderes Augenmerk wird auf die Auswahl der Weine gelegt, die in der zweiten Gärung zu Sekt verarbeitet werden. Alle Weine werden direkt bei Winzern des Vertrauens vor Ort verkostet und folglich persönlich ausgesucht. Die Produkte der Kellerei reichen von edlen Jahrgangssekten, noblen Cuvées wie auch modernen, spritzigen Seccos.
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