Beschreibung
Die kleine Sektkunde, von der Ihnen das ein oder andere bestimmt bekannt vorkommt: Sekt ist trinkfertig, wenn er die Kellerei verlässt und sollte nicht länger als 24 Monate gelagert werden – und nur liegend, kühl und dunkel. Sein Geschmack entfaltet sich am besten in dünnwandigen, leicht bauchigen Gläsern, die sich leicht verjüngen und bitte, füllen Sie die Gläser nur zu zwei Dritteln, damit sich Bukett und Mousseux perfekt entfalten können. Sektschalen sind weniger geeignet, denn durch die flache Form kann sich die Perlage nicht entfalten. Nach dem Reinigen bitte gut spülen, denn Spülmittelreste entspannen Flüssigkeiten und töten die Perlage – es kann auch kein Schaum entstehen. So, jetzt sind Sie perfekt geschult – auf Ihr Wohl!
Weingut
Getreu seiner Philosophie „Sekt aus bestem Haus“
An diesem Qualitätsmaßstab orientiert sich die Sektkellerei J. Oppmann schon seit 1865 als der damals erst 23 Jahre alte Josef Oppmann das Unternehmen gründete. Sein Wissen brachte er direkt aus der Champagne mit nach Würzburg und entwickelte die Sektkellerei somit in kürzester Zeit zu einem der ausgezeichnetsten Sekthäuser Deutschlands. Ein besonderes Augenmerk wird auf die Auswahl der Weine gelegt, die in der zweiten Gärung zu Sekt verarbeitet werden. Alle Weine werden direkt bei Winzern des Vertrauens vor Ort verkostet und folglich persönlich ausgesucht. Die Produkte der Kellerei reichen von edlen Jahrgangssekten, noblen Cuvées wie auch modernen, spritzigen Seccos.
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